צמחונות מוגדרת מבחינה מילונית כ: “הנזרות מאכילת מאכלי בשר, אכילת מזונות של צמחים בלבד” (מילון אבן שושן). יחד עם זאת, המושג צמחונות במובנו המקובל, הינו רחב וכולל דרגות שונות של הימנעות ממוצרים מן החי: אכילת מזון מן הצומח וגם דגים ובשר עוף, למעט בשר בקר, הימנעות מאכילת בשר בקר ועוף (semi-vegetarians), ובדרגה גבוהה יותר – הימנעות גם מאכילת דגים, כשעיקר התזונה במקרה זה, הינו מזון מהצומח וגם ביצים, חלב ומוצריו (Lacto-ovo-vegetarians), או, אחד ממקורות המזון הללו. דרגת הצמחונות הגבוהה ביותר הינה טבעונות (vegans). טבעונות מוגדרת כ: “ההשקפה שהאדם צריך להיזון רק ממזונות של צמחים, כפי שניתנו בטבע, בלא לבשל אותם” (מילון אבן שושן). במילים אחרות, טבעונים צורכים מזון מן הצומח בלבד.
קיום אורח חיים צמחוני וטבעוני – יתרונות
מחקרים רבים מקשרים בין תזונה צמחונית וטבעונית, למגוון יתרונות בריאותיים הכוללים: אריכות חיים, מניעת מחלות כגון מחלות לב, סכרת, אבנים בכיס המרה ובכליות, אי ספיקת כליות, וסוגים שונים של סרטן. כמו כן, נראה כי תזונה צמחונית וטבעונית קשורה גם להשפעה חיובית על תופעות של עודף יתר לחץ דם, השמנת יתר, עצירות ושיעור השומנים בדם. בנוסף תזונה צמחונית וטבעונית מונעת תופעות של הרעלות מזון העשויות להתרחש עקב צריכת מזונות מן החי ואף תורמת לשמירה על איכות הסביבה. תוספי תזונה לצמחונים וטבעונים להשלמת צרכים ייחודיים בצד היתרונות שהוצגו, הקשורים לקיום אורח חיים צמחוני / טבעוני, הרי שאוכלוסייה זו עשויה להיות פגיעה יותר לחוסרים תזונתיים שונים: בתזונה צמחונית וטבעונית קיים חוסר בעיקר של מינרלים וויטמינים מסוימים, ולעיתים גם חוסר תזונתי של אנרגיה ובחלבונים בעלי חומצות אמינו חיוניות. זאת, משום שמגוון המזונות הנצרכים מוגבל בתפריט הצמחוני / טבעוני.
ויטמינים (VITAMINS): חוסר אפשרי – B12 , D , B6 , B3 , B2. – תזונה צמחונית מספקת של ויטמינים נחוצה לקיום פעילות מטבולית תקינה, תפקוד מערכות הגוף השונות, יצירת הורמונים ופעילות האנזימים.
מינרלים (MINERALS): חוסר אפשרי – ברזל, סידן, אבץ, יוד. – תזונה צמחונית מספקת של מינרלים נחוצה לצורך בניית עצמות השלד והשיניים ויצירת תאי דם אדומים, תאי עור ושיער וכן להעברה תקינה של דחפים עצביים בגוף.
חלבונים (PROTEINS): חוסר אפשרי – חומצות אמינו חיוניות. – צריכה מספקת של חלבון נחוצה בכדי לקיים בגוף תהליכי בנייה, שימור וגדילה, תקינים.
אנרגיה: אספקת אנרגיה הדרושה לגוף חיונית לצורך כלל תהליכי החיים המתקיימים בו.
חוסר אפשרי באנרגיה אצל צמחונים / טבעונים:
המזון מספק לגופנו אנרגיה הדרושה לתפקודו התקין, ממקור של פחמימות ושומנים. אולם, כאשר כמות האנרגיה המסופקת לגוף ממקור זה מועטה מידי, הגוף משלים את כמות האנרגיה הנחוצה לו, ממקור אחר – חמצון חומצות אמינו שמקורן בחלבונים שבמזון.
משמעות הדבר היא שהגוף מנצל חלבונים הדרושים לו למעשה, לצורך תהליכי בנייה שונים. חוסרים תזונתיים אלו עשויים לבוא לידי ביטוי בחולשה רבה, עייפות ואף תשישות מתמדת, תחושת חוסר חיוניות והרגשה כללית רעה.
תוספי תזונה לצמחונים וטבעונים של י.ג.נ – תוספי תזונה טבעיים, אורגניים וללא תופעות לוואי!
תוספי תזונה לצמחונים / טבעונים של י.ג.נ מאפשרים השלמת חוסרים בתזונה צמחונית ובתזונה טבעונית במקרה שכבר נוצרו ולא פחות חשוב מכך, מניעתם עוד בטרם נוצר החוסר בפועל.